减少食物浪费– Broccoli Slaw

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那里’浪费食物的成本很高—不仅是金钱,而且是宝贵的资源。在我家,西兰花小花被吞噬了。秸秆?没那么多。我曾经把茎留下来蘸,但是没人真正喜欢。

我的解决方案:西兰花沙拉。

在杂货店里一袋凉拌菜的价格约为2.00美元。我可以用不到一半的钱制作我的版本,它将吸引很多人。如果你没有’之前尝试过,做到了!它确实需要斩波。您可以使用食物处理器,也可以只用刀子。

取剩的秸秆和一些胡萝卜。切成块状或细末,取决于口味。我喜欢我的矮胖。

将切碎的蔬菜加入盐/胡椒粉中,加入3勺大蛋黄酱,1杯醋和1包Splenda。 (您可能更喜欢它的甜度和/或气味更浓;按比例试一下。)

在冰箱中混合并冷却至少一个小时(可以过夜)。您’现在可以吃一大碗盛满美味的自制色拉。

我喜欢和烧烤鸡肉或牛肉三明治和新鲜玉米一起吃。对于某些东西来说还不错’s considered “trash,” huh?

 

您如何减少食物浪费?

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