Sukkot真可爱’到目前为止。高温超过60度,没有降雨,旋风高假期后的步伐要慢得多。
我没有感到仓促和压力,而是’一直感觉很棒—probably because I’我放松。我们没有’今年甚至没有建立自己的Sukkah,而是使用社区的Sukkah并拜访了一位朋友’s。这使我有机会在厨房进行实验,专注于秋季风格的食谱。
I’我尝试了很多南瓜(胡桃汤和橡子圈),苹果甜点等。大家’s favorite hit—surprisingly so—has been 南瓜莎莎.
最初,我认为这些食物的组合听起来很奇怪,甚至有些粗鲁。相信我’真的非常好。创建它的作者不是’t犹太人。她甚至建议把它放在猪肉玉米饼上!当我不穿’不建议莎莎本身 是 犹太洁食,与饼干,皮塔饼片或原始蔬菜完美搭配。
使 南瓜莎莎, 你会需要:
- 2 TBS橄榄油
- 1小罐番茄碎
- 2个切碎的新鲜番茄
- 1个切碎的白洋葱
- 2瓣蒜末
- 1罐南瓜泥
- 1块墨西哥胡椒切碎
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙南瓜派香料
- 1茶匙红辣椒片
- 1个TBS香菜,可以切成块状或细末
在锅中,用中火加热油。加入西红柿,洋葱,墨西哥胡椒和大蒜。煮至洋葱半透明。然后加入南瓜泥和香菜以外的其他成分。煮大约10分钟。放在一边冷却。上菜前撒上切碎的香菜。 (如果您讨厌香菜,可以省略,但我喜欢。)
莎莎酱应存放在密封的容器中,最多可保存2周。我们将其作为开胃菜食用,为6位成人和4个孩子服务。它’如果不品尝就很难描述它的味道。试试吧,你’ll like it!