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5个孩子会喜欢的生夏季零食

生食是健康食品;每个人都知道。但是,要让孩子实际吃些东西可能很困难。值得庆幸的是,大多数小人物喜欢吃水果,许多人会容忍以创意方式呈现的蔬菜。

一定要购买那种’在新鲜度最高时,应洗净并在变质前迅速食用。请记住,生食与煮熟的食物不同,它带来的风险更大,因为’不加热。切勿吃发霉的浆果或变质的食物—只是干净新鲜的食物。

这是孩子们会喜欢的5种夏季生零食(大人也一样!):

1 – 水果和奶酪烤肉

2 – 西瓜冰棍

3 – 鲜果披萨

4 – 素食纳乔斯 (薯片是甜椒。)

5 – 彩虹包装 (夹杂着许多不同颜色的新鲜蔬菜的三明治)

生抹茶芝士蛋糕(抗过敏)

它不会’是没有大量冰淇淋和/或芝士蛋糕的Shavuot,对吗?我们大多数人都认为这是理所当然的,但是对食物过敏的人可以’t be so laid back. 我与食物的关系 是一个很棒的烹饪博客,专门为那些处理此问题的人设计。 生抹茶芝士蛋糕 声音—and looks—incredible!

想象一个芝士蛋糕’不含鸡蛋,不含乳制品和无麸质,但味道仍然不错。引人注目的4层组合在Instagram上引起了我的注意,并将其添加到Shavuot菜单中。

抹茶,适合任何不喜欢的人’熟悉的是一种绿茶粉。据称,它的抗氧化剂是普通泡茶的100倍。味道很独特,但还不错,所以不要’不要害怕尝试。

那么,这个食谱实际上是什么?它’有趣的混合物是糙米谷物,龙舌兰,坚果黄油,腰果,开心果,椰子油和其他一些东西。由于创建者位于英国,因此在其网站上给出的度量是公制的。我确实使用了翻译程序并自己打印出来;但是,我还没有’还没有真正做到,所以我’我不确定我的计算是否正确。因此,我将简单地链接到她,让每个人都下定决心。

因为需要通宵浸泡坚果才能进行馅料,所以不要’等到最后一分钟。是的,这需要额外的时间/精力,但是’在假期桌上放这么特别的蛋糕真是有趣。我不会’每周做一次;对于Shavuot, 生抹茶芝士蛋糕 绝对值得。

6/7全国甜甜圈日赠品

全国甜甜圈日是6月7日。在星期五,通过挑选这些免费赠品和交易来庆祝。

沃尔玛:在参与活动的地点免费获得咖啡和甜甜圈样品。

鸭甜甜圈: 一个免费的经典甜甜圈。

Krispy Kreme: 您可以选择一个免费的甜甜圈。

邓金’ Donuts:购买任何饮料,每人可免费获赠一份甜甜圈。

坎伯兰农场:购买任何饮料,每人可免费获赠一份甜甜圈。

拉马尔’s Donuts:一个免费的甜甜圈。

厨师Gerard Viverito解释酮饮食如何帮助您

上个月, 我有机会参加波士顿的“哇影响者”。那个活动汇集了博客作者和健康品牌。我遇到的了不起的人之一是 厨师Gerard Viverito。他的烹饪示范向我介绍了酮的概念。之后,我们能够进一步交谈,他解释了酮能如何帮助您—既体重又健康。他的建议是如此有力,我请他写一篇文章,以便与所有读者分享。他慷慨地做到了,还创造了一种特殊的配方’非常适合犹太社区。我认识你’我会喜欢他的技巧。

在我年轻的时候,我习惯于在比赛中处于领先地位。我是运动员。我在高中和大学时打过曲棍球。我打网球。我举重。我滑雪了。但是像大多数美国人一样,有一段时间我开始每年增加一磅(体重在不断增加)。然后我被莱姆病卧倒,体重真的飞涨了!去年,我正看着假期里的照片,想知道:“这个人在我美丽的妻子旁边是谁?”我想要重做。

我几乎尝试了所有的饮食—古,低脂,高脂,斯卡斯代尔,南海滩,区域—无论我做什么,我的体重总是反弹。这次,我比以往任何时候都更有动力进行改变,特别是在得知自己患有糖尿病前,这可能是因为我吃了那么多低脂垃圾。我决心不发展为2型糖尿病。

对我来说,答案是生酮饮食。自2018年1月1日以来,我一直在稳步关注它,并取得了令人难以置信的效果。

变化当然不是’容易。糖是我最喜欢的食物。我做的第一件事就是放甜点。我也停止吃紧缩食物(由精制糖和面粉制成)。面包,意大利面,土豆,比萨,薄脆饼干和炸土豆片已经一去不复返了。我开始只用健康的,更适合您的油来烹饪,主要是马来西亚棕榈油,特级初榨橄榄油和椰子油。我立刻开始感觉好一些,而体重开始下降。 

我也一直在锻炼。我不再下班回家,需要小睡20分钟。我的血糖已经稳定下来。我看起来更好,感觉更好。

我想帮助您感觉就像我一样。

什么是酮?

我请我的朋友营养神话克星Jonny Bowden博士给我一个关于生酮饮食会发生什么的清晰定义。他对我说的是:“人体基本上有两种燃料可用来驱动您需要做的事情:脂肪(脂肪酸)和碳水化合物(糖/葡萄糖)。诀窍是尽可能多地使用脂肪,并将糖留给紧急情况。但这并不是它在现实生活中的运作方式。

“您的身体最多可以存储1800至2000卡路里的碳水化合物。但是您可以将无限量的卡路里存储为脂肪。许多人都是制糖业者:他们燃烧糖胜于脂肪。这就像在银行里发了大财,但是却无法使用ATM代码。燃烧大部分糖热量无助于减肥,糖也不是可持续的能源。 

“你想成为一个更好的黄油燃烧器。您想真正擅长访问和使用脂肪卡路里自动柜员机中的功能。当您完全停止吃糖时,最终将消耗掉您存储的2000卡路里。当周围没有葡萄糖时,您的身体必须切换燃料来源,并开始使用脂肪卡路里作为燃料。这就是所谓的营养性酮症。 (这与糖尿病性酮症酸中毒不同!)当您的身体代谢脂肪时,它会产生酮,这些酮是您的心脏,大脑和肌肉的重要能量来源。

“生酮饮食的碳水化合物含量极低。这是一种强迫身体使用脂肪作为主要燃料的方式。”

乔尼证实,适应酮饮食大约需要10天。有一个过渡时期,您可能会感觉最好,这被称为“酮流感”。经历它的人以后会感觉很好。

他还证实,通过调情酮症或进行所谓的酮循环,可以使酮饮食获得90%的代谢优势。部分原因是,当您饮食中的脂肪含量较高时,您正在消耗一种不会增加饥饿激素或刺激脂肪存储激素的大量营养素。

酮骑自行车/与酮调情

尽管市场上有很多酮类产品,但很难坚持使用酮类饮食。这不是阿特金斯(Atkins),它不要求您保持酮症。而且容易犯错误的事实,那就是食用蛋白质比例高于脂肪的蛋白质,这会使您的身体摆脱营养性酮症的困扰。如果全时使用keto的要求太高,那么有一些方法可能对您有用。

  • 间歇性禁食:这是一种将脚趾伸入酮世界的方法。如果您的禁食时间为18小时,则可以刺激酮症。理想情况下,您的身体将依靠脂肪卡路里(酮)。然后,也许要尝试进行酮尿清洁,这基本上是按照酮饮食几天或几周。
  • 用酮骑自行车:许多酮基倡导者都对此感兴趣。他们每年进行几次生酮饮食三至四个星期。这可能非常有治疗作用。将酮骑自行车想像成是新陈代谢的重置按钮。它有助于迅速减轻体重。

其他keto技巧和策略

  • 不要为水重神话而堕落:有些人会告诉你,当您停止吃碳水化合物时,体重下降的第一磅不过是水的重量。研究表明,那里也有一些脂肪!
  • 区分吃什么脂肪:如乔尼所说:您的身体不在乎您是否食用了被拒绝25次的玉米油。它仍然会增加您的酮。但是,垃圾,不健康的脂肪只会以其他方式破坏您的健康。一方面:它们可以增加炎症。您没有免费通行证。我用马来西亚棕榈油做饭。它具有胆固醇和中性风味,在高温下也能很好地抵抗高温,并且含有诸如维生素E生育三烯酚等营养物质,对您的心脏,大脑和肝脏都有好处。远离玉米油,向日葵油和红花油。
  • 跟踪您的膳食纤维摄入量 : 酮饮食的缺点之一是饮食纤维含量低。这可能是一个问题,因为大多数美国人已经缺乏纤维。考虑添加高质量的纤维补充剂,例如 普通女孩,不会造成额外的气体或腹胀。我喜欢 普通女孩 因为它’无味,无味,不会改变我做饭的一致性。我可以将其添加到几乎任何食谱中。
  • 渴望时分散自己的注意力:一开始有很多心理方面的事情。我想念我的零食和食物奖励。饮食方式发生任何变化,很多成功都摆脱了您的心理常规。请放心,随着时间的推移,它的确变得越来越容易。

自从开始服用酮饮食以来,我从未有过比以往更多的精力。这是可以实现的。我是父母,老师和商人。我正在训练铁人三项。我正在减肥。我在48岁时开始肌肉锻炼,那时人们通常会失去肌肉。所有这些都可以说很多。

这是一个食谱’对Keto和Kosher都友好:

嫩煎三文鱼配姜味烤胡萝卜库利斯和小白菜

三文鱼:

4三文鱼柳
1汤匙可持续的马来西亚红棕榈油
1个柠檬,切成8轮
1个韭葱,绿叶切成1/8英寸的条,在热水中变白以萎

库利斯:

4根胡萝卜,去皮切丁
4汤匙姜末
1/2茶匙切碎的大蒜
1 1/2夸脱鱼种

白菜:

10束婴儿白菜,洗净
1汤匙黄油
1/2茶匙切碎的大蒜
现磨黑胡椒

在锅里加油,胡萝卜和生姜。炒至浅褐色。加入高汤,煮45分钟,直到胡萝卜变软为止。用棒式搅拌器制成果泥混合物,过筛并备用。

在每个鲑鱼片上放两片柠檬,然后与韭菜绿打领带。用盐和胡椒调味三文鱼。

用油加热炒锅,直到锅冒烟,再炒三文鱼,直到两边都变成褐色。

在热锅中用大蒜和黄油炒婴儿白菜直到枯萎。将鲑鱼放在白菜堆上,然后在鱼周围捞上汤泥。

这顿饭将舒适地养活四个人。

关于作者:

厨师Gerard Viverito,是一位烹饪指导和烹饪教育总监 激情鱼,这是一个非政府组织的非营利组织,致力于对全球人民进行海洋可持续性教育。他还是Saveur Fine Catering公司的运营商,该公司的信念和产品集中于本地,可持续和有机食品。

Viverito大厨的餐具室里摆满了超市中通常忽略的食品,但他对食品有透彻的了解,并热衷于教别人如何做得更健康。此外,他将职业生涯的很大一部分献给了他所谓的“功能性烹饪”。他在这里向菜品添加营养成分,以获得健康的效果。他以降低食物的血糖指数,添加欧米茄脂肪酸和全蛋白质而不损害质地或口味的能力而闻名。他定期出现在广播电视节目中,并为客户提供咨询。

在找到他 ChefGerard.com