Adapting Recipes For The 犹太人 Kitchen

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我喜欢阅读食谱,食品杂志和烹饪网站以获取灵感。通常,精选的食谱完全不适合犹太厨房。它可能是违禁品(例如贝类或猪肉),或者是将肉和奶制品混合在一起的菜。

我想事先声明我不保留犹太洁食,而我’m not super strict with my diet, but I do have a typical 犹太人 palate and certain Gentile dishes just don’t appeal to me.

我的解决方案是采用这些食谱,并使其适应我的口味。以下是一些效果很好的事情:

1.替代

如果一道菜需要禁止食用的肉,请换成另一种。我曾经看过菠萝/樱桃火腿的食谱。这非常引人注目,我想通过使用鸡肉我可以接受基本的想法并且仍然喜欢它。我不’我不知道火腿的味道,但是我的鸡肉棒极了!

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2.分开

只需将肉和奶制品分开,每个人都可以在餐桌上混合自己喜欢的东西。让’以汉堡为例。所有汉堡都将以纯朴的方式烹制,喜欢奶酪的人可以在以后添加它,而不会讨厌那些汉堡。这个技巧有效 特别好 如果你’属于不同信仰的家庭

3. 换乳品

大多数砂锅菜’由于肉/奶酪的混合,因此适合犹太厨房。通过将牛奶产品换成鲜奶产品,您可以放心地享用食谱。这些物品中的任何一个都可以代替普通的牛奶和/或奶酪:

*大豆

* 白饭

*杏仁

* 椰子

如果你’重新烘烤后,大多数需要黄油的配方都可以用油成功制成。

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4. 重制经典

从传统的烤宽面条中取出肉/香肠’作为普通乳制品版本仍然很好。蛤杂烩可以变成美味的鲑鱼或鳕鱼杂烩。“Lobster”沙拉可以用任何温和的白鱼和番茄汁混合制成。据说那里’s even 犹太熏肉.

显然,如果严格遵守犹太洁食原则,那么这些想法可能还远远不够。但是,他们将帮助大多数想吃东西的犹太社区成员“Jewish”在现代世界中。

2 thoughts 上 “Adapting Recipes For The 犹太人 Kitchen

  1. 菜单

    我喜欢这份清单。我对我的犹太洁食比较严格(我的厨房是完全分开的),所以您的第2步对我而言不起作用,但是我肯定会进行其他三个操作,这使使用非犹太洁食的食谱变得更加容易。

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  2. 查瓦玛

    这是一个很棒的提示列表。如你所知,我不’保持严格的犹太洁食,但是我们通过避免猪肉,贝类以及将肉和奶制品混合在一起来保持犹太洁食的风格。一世’在大多数食谱都要求使用猪肉的地方涂了鸡精,并开始用鹰嘴豆泥或鳄梨而不是奶酪涂抹汉堡。它使犹太人餐桌上可以访问更多的食谱!

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